Cupcake de Vainilla y Frosting de Chocolate

 

Ingredientes Cupcake de Vainilla:
  • 225 gr de azúcar granulada.
  • 80 gr de mantequilla derretida de @quesoslavaquita
  • ¾ taza de leche.
  • 250 gr de harina con polvo de hornear.
  • 2 unidades de huevo.
  • 1 cdta de vainilla.
Preparación
  • Primero mezclar azúcar y mantequilla, luego agregar los huevos, la leche y la vainilla. Finalmente agregar los polvos de hornear y la harina cernida.
  • Distribuir en cápsulas de cupcake y hornear a 170°C por 15 min aprox.
Ingredientes Frosting chocolate:
  • 125 gr de mantequilla sin sal blanda.
  • 125 gr de queso crema, yo use de @quesoslavaquita
  • 350 gr. de azúcar flor tamizada.
  • Esencia de vainilla a gusto.
  • 3 cucharadas de cacao amargo alcalino.
Preparación:
  • Batir la mantequilla blanda (ojo no derretida) hasta formar una pasta uniforme, luego agregar el azúcar flor en pequeñas porciones y seguir batiendo, luego agregar el queso crema y la vainilla a gusto.
  • Se debe batir todo lo anterior por lo menos unos 5 min, hasta que se forme una pasta blanca uniforme. Luego pasar este frosting a una manga y decorar los cupcakes con distintas formas.
  • Batir la mantequilla blanca y el azúcar hasta lograr una crema más clara, luego agregar los huevos y seguir batiendo, luego agregar la leche, la vainilla y el harina cernida.
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