Rollo de queso crema con pesto envuelto en almendras tostadas

 

Esta idea de #aperitivo nos encanta! Es muy fácil de hacer, riquísima y se ve increíble sobre la mesa.

 

Ingredientes:
  • 1 paquete (225 gr) de queso crema @quesoslavaquita
  • 2 cucharadas de pesto
  • 6 gajos de tomates secos
  • 80 gr de almendras laminadas
  • Galletas o tostadas saladas para acompañar
Paso a paso:
  • Hidratar los tomates secos en agua tibia durante 15 minutos, escurrir y picar en trozos pequeñitos.
  • En un sartén agregar las almendras laminadas (sin aceite) y tostar a fuego medio-bajo durante aprox 5 min removiendo con cuidado para que no se quemen. Reservar
  • En un bol, agregar el queso crema, pesto y los tomates secos picados. Mezclar todo muy bien.
  • Sobre la mesa o una tabla poner papel film plástico y colocar la mezcla de queso sobre esta. Con cuidado formar un rollo y envolver. Llevar al congelador durante 30 minutos.
  • Sacar del congelador, retirar el film plástico y cubrir el rollo de queso con las almendras tostadas (se pegaran con facilidad al queso). Y listo para servir sobre una tabla acompañadas de tostadas o galletas saladas.

#Tip: Puedes cubrir con nueces picadas si no tienes almendras.



Diseñado y desarrollado por