Empanadas de queso

 

Estas empanadas son súper fáciles de hacer y tan versátiles! se le puede agregar pebre, champiñones salteados, salsa de ajíes, mariscos, etc. Para adaptarse a todos los gustos e

 

Ingredientes masa: 8 empanadas:
  • 4 tazas de harina 4 cucharadas de mantequilla o aceite de coco derretido.
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharada de sal.
Relleno:
  • Queso mantecoso en trozo o granulado @quesoslavaquita
Salsa de Pebre:
  • Cebolla, ají verde cortado en cuadritos , perejil cortado fino y tomates secos, lo bañas todo con harto aceite de oliva y listo. Lo guardas en un frasco hermético y te dura para varios días. (El aceite ayuda a que se conserven los alimentos).
Preparación masa:
  • Junta toda harina con agua en un bowl y deja reposar por 20 minutos. Este reposo es opcional pero ayuda a que la masa sea más flexible y muy fácil de trabajar. Agrega el resto de los ingredientes, amasa, uslerea y corta en forma de círculos (lo puedes hacer con un plato y un cuchillo). Rellenarlas y dobladas, mojando los bordes para que no se abran. Mételas al horno precalentado a 180 por 12-15 minutos aproximadamente. Deja enfriar sobre una rejilla y a disfrutar!

Receta hecha por Macatan



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