Pastel de cholo

 

Ingredientes
  • 15 choclos
  • 3 cucharadas de manteca
  • 250 g de queso mantecoso granulado La Vaquita
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 Taza de pasas
  • 8 o 10 aceitunas sin hueso
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de leche
  • pimiento
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pechuga de pollo
  • Pimienta
Preparación
  • Rallamos el choclo, licuar o muela en la maquina de moler carne.
  • Derrite la manteca con el queso
  • Mezcle los choclos molidos, con el queso, la manteca derretida, el azúcar, leche y agregue sal al gusto a mi me gusta con solo media cucharilla de postre.
  • En otra cazuela hierva el pollo y cuando es listo corte en pequeños trozos.
  • Corte la cebolla, el pimiento y el tomate bien pequeños.
  • Haga un sofrito con los ingredientes del paso anterior,añádale el pollo a este sofrito, agregue y sal-pimienta al relleno.
  • Engrase la bandeja con mantequilla La Vaquita, ponga una capa de preparado choclo, encima una de pollo y otra capa de pastel de choclo. Por ultimo agregue queso y lleve al horno hasta que cocine.
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