Salsa Huancaína casera

 

Ingredientes:
  • 1 kg. de ají amarillo.
  • 340 gr. de queso fresco La Vaquita.
  • 130 gr. de pan de molde sin orilla.
  • 130 gr. de leche evaporada.
  • sal.
  • Pimienta.
Preparación:
  • Hervir el ají amarillo 3 veces, enjuagándolo bien entre cada vez con agua fría. Retirar la piel, el tallo y las pepas. Triturar bien con una mini pimer hasta formar una pasta.
  • En otro recipiente, agregar el pan y la leche evaporada dejándolo remojar unos minutos. Luego agregar la pasta de ají amarillo y triturar todo. Finalmente agregar el queso fresco picado y triturar una última vez. Agregar sal y pimienta a gusto.

Receta hecha por: Benjamín Rivera @Benjaconhambre



Diseñado y desarrollado por